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Tokachi dairy farm's dream
Tokachi dairy farm's dream
十勝デイリーファーマーズドリーム

このネットショップは、全国一の牛乳生産量を誇る北海道の中でも最大のシェアを確保しているのが十勝です。 その十勝の若き酪農家が、自分の育てた牛の牛乳を使って美味しいジェラートを全国の人に届けたい!と言う思いから立ち上げました。 各酪農家さんとは、「牛乳本来の味」と言う理想をもとに 牛乳本来の味に近づけるために半年以上試作を重ね、一般的な高級アイスクリームの様濃厚で甘くてくどいアイスなではなく、味の変わりやすい添加物や生クリームを出来るだけ使わず、牛乳本来の味に近づける事が出来ました。 その商品を全国の、ジェラート・アイスクリームが本当に好きな方に食べてお喜び頂けることを夢見ております。 是非ご賞味下さい! 製造は全て北海道十勝の帯広市にあるジェラート専門店がプロの知識とレシピを用いて製造しています。 ー研究・開発・製造責任者「佐藤清仁」からのコメントー 各契約酪農家さんとは何度も打ち合わせをさせて頂き、餌に対するこだわりや牛にかける思いを沢山聞くことが出来ました。打ち合わせの中でそれぞれの酪農家さんに共通するのは「牛乳の味をそのまま生かしたい」と言う事でした。 今回その要望を叶えるために3つの事にこだわりを持って開発しました! ①直接生乳のまま仕入れ、本当に鮮度の良い状態でジェラートにする。 ②牛乳本来の味を生クリームの脂肪分を上げる事やその他乳製品でごまかさない。 ③牛乳本来の味を損なうような糖分や添加物を入れすぎない。 開発や試食段階で「ハーゲン○ッツ」や「レディー○ーデン」の様な濃厚でバニラ感の強いアイスを思い浮かべる人も多かったのですが、あくまでも「牛乳本来の味」にこだわり商品開発を進めました。 そして何度も試行錯誤を重ね完成したジェラートはどれもここでしか味わえない特別なジェラートです! 本場イタリアの機材を使い、濃厚なのに後味はあっさりとした味わいにしています。